轻松玩烘焙/许正忠,林倍加著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||||||||
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
000 nam0
001 __ 3900174880
005 __ 20190721131945.0
010 __ ■a978-7-5349-4742-1■dCNY36.00
100 __ ■a20190628d2011 em y0chiy0110 ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b410000
105 __ ■aa z 000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a轻松玩烘焙■9qing song wan hong bei■f许正忠,林倍加著
210 __ ■a郑州■c河南科学技术出版社■d2011
215 __ ■a141页■c彩图■d24cm
305 __ ■a台湾橘子文化事业有限公司授权出版
330 __ ■a本书分为小水果条模篇、小布丁圆模篇、7英寸菊花模篇、基本做法篇，介绍了各式糕点的制作方法。
606 0_ ■a烘焙■x糕点加工
606 0_ ■a烘焙
606 0_ ■a糕点加工
690 __ ■aTS213.2■v5
701 _0 ■a许正忠■9xu zheng zhong■c(糕点制作)■4著
701 _0 ■a林倍加■9lin bei jia■4著
801 __ ■aCN■biceMARC■c20190628
905 __ ■aDC■dTS213.2■e3■f1
001 __ 3900174880
005 __ 20190721131945.0
010 __ ■a978-7-5349-4742-1■dCNY36.00
100 __ ■a20190628d2011 em y0chiy0110 ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b410000
105 __ ■aa z 000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a轻松玩烘焙■9qing song wan hong bei■f许正忠,林倍加著
210 __ ■a郑州■c河南科学技术出版社■d2011
215 __ ■a141页■c彩图■d24cm
305 __ ■a台湾橘子文化事业有限公司授权出版
330 __ ■a本书分为小水果条模篇、小布丁圆模篇、7英寸菊花模篇、基本做法篇，介绍了各式糕点的制作方法。
606 0_ ■a烘焙■x糕点加工
606 0_ ■a烘焙
606 0_ ■a糕点加工
690 __ ■aTS213.2■v5
701 _0 ■a许正忠■9xu zheng zhong■c(糕点制作)■4著
701 _0 ■a林倍加■9lin bei jia■4著
801 __ ■aCN■biceMARC■c20190628
905 __ ■aDC■dTS213.2■e3■f1
《轻松玩烘焙》内容简介：小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模，准备简单的模具，就能制作出精致的西点。无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了让您在家就能品尝美味可口的高级点心。
许正忠：因为太爱面包了！22年前他从一个电机工程师，一头栽进烘焙这个对他来说全新的行业，凭借着他努力又不服输的性格，以及对烘焙的热爱，22年走来，从最基础学起，到后来在各大学校授课，以及获得多到不胜枚举的头衔及学生。在技术上，他是功底深厚的师傅；在学术，他是学有专精的老师，现在的他仍任职于福华大饭店。他说：“责任感使然，出书，是希望结合更多优秀的后进，将烘焙这个奇幻世界的美好传达出去！”
林倍加：个性朴实、内敛的他，是一位具16年西式烘焙专业经验的师傅，他把他的热情全投注在烘焙的世界里，在制作西点的过程中，每一个细节、每一个步骤、都是既严格又谨慎，从不断的学习成长、不断的自我提升自己的技术，也创新出更美味的西点。现在的他除了辛勤于烘焙屋的工作外，也积极在餐饮相关学校单位授课，将他的努力也分享给更多的人！
四川云图信息技术有限公司Copyright © 2016 All Rights Reserved